Name: Backfisch Baguette vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: Dressing1Dinkel Ciabatta; 1Hand voll Rucola; 1Tomate; 5vegane Fischstänchen; 2 ELOlivenöl; 2 ELvegane Remoulade

Sandwich

Veganes Backfisch Baguette

Dieses vegane Backfisch Baguette wird dich umhauen. Warst du schon einmal an der Nordsee? Dann weißt du vielleicht, wie ein gutes Backfisch Baguette schmeckt. Ich behaupte, dass die vegane Variante nah ans Original ran kommt, ganz ohne einen echten Fisch zu essen.

Backfisch Baguette vegan

Portionen: 2 Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten 10 Minuten

Zutaten

Dressing

1Dinkel Ciabatta
1Hand voll Rucola
1Tomate
5vegane Fischstänchen
2 ELOlivenöl
2 ELvegane Remoulade

Zubereitung

Ciabatta aufschneiden und im Ofen aufbacken. Alternativ kannst du es auch im Kontaktgrill grillen.
Rucola waschen und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Fischstäbchen in etwas Olivenöl, von beiden Seiten, knusprig goldbraun anbraten.
Das Ciabatta mit Rucola, Tomatenscheiben, Fischstäbchen und veganer Remoulade belegen und genießen.

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Mari

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