Name: Fluffiges Bärlauch Pesto Focaccia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Salat10 gfrische Hefe; 200 mllauwarmes Wasser; 2 ELOlivenöl, nativ extra + 1 EL zum Bestreichen; 1 TLAhornsirup; 1/2 TLSalz; 250 gDinkelmehl, Typ 630; 100 gBärlauch oder Basilikum, fein gehackt; Dressing1Hand voll Kirschtomaten, halbiert; 3 ELBärlauchpesto

Grillen

Fluffiges Bärlauch-Pesto Focaccia

Diese fluffige Bärlauch-Pesto Focaccia erinnert an den mediterranen Flair Italiens. Durch hochwertige, frische Zutaten und dem Pesto, schmeckt sie besonders aromatisch und ist der Hingucker auf deinem Teller.

Fluffiges Bärlauch Pesto Focaccia

Portionen: 4 Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten 30 Minuten

Zutaten

Salat

10 gfrische Hefe
200 mllauwarmes Wasser
2 ELOlivenöl, nativ extra + 1 EL zum Bestreichen
1 TLAhornsirup
1/2 TLSalz
250 gDinkelmehl, Typ 630
100 gBärlauch oder Basilikum, fein gehackt

Dressing

1Hand voll Kirschtomaten, halbiert
3 ELBärlauchpesto

Zubereitung

Hefe in etwas lauwarmen Wasser (von den 200 ml) in einer Rührschüssel auflösen.
Das restliche Wasser, Olivenöl, Ahornsirup und Salz dazugeben und vermischen.
Mehl und den Bärlauch hinzugeben und mit einer Küchenmaschine verkneten.
Den Teig 4h ruhen lassen. Ich habe ein Küchenhandtuch verwendet.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben (hier: 36 x 24 cm) und mit den Fingern Löcher hineindrücken.
Bei 180 Grad Umluft für 25-30 Minuten backen.

Viel Spaß beim Schlemmen!

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