Name: Frischer Bulgur Salat to go
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: Salat80 gBulgur oder Couscous; 1/2Salatgurke, klein gewürfelt; 3Tomaten, klein gewürfelt; 1rote Zwiebel, klein gewürfelt; 1rote Paprika, klein gewürfelt; 1gelbe Paprika, klein gewürfelt; 1/2Mango, klein gewürfelt; 2Hände voll Baby Spinat; Dressing1Bio Zitrone (Schale + Saft); 4 ELOlivenöl, nativ extra; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; DazuFrisches Vollkornbrot mit Hummus

To Go

Frischer Bulgur Salat

Mein erfrischender Bulgursalat ist der perfekte Salat für warme Sommertage und eine köstliche Beilage zum Grillen. Der Salat ist schnell zubereitet, denn du brauchst nur Bulgur, Zwiebeln, Paprika, Tomate, Gurke und Baby Spinat plus Dessing. Er lässt sich auch gut vorbereiten z.B. fürs Mittagessen unterwegs oder zum Picknicken.

Frischer Bulgur Salat to go

Portionen: 2 Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitungszeit: 15 Minuten 15 Minuten

Zutaten

Salat

80 gBulgur oder Couscous
1/2Salatgurke, klein gewürfelt
3Tomaten, klein gewürfelt
1rote Zwiebel, klein gewürfelt
1rote Paprika, klein gewürfelt
1gelbe Paprika, klein gewürfelt
1/2Mango, klein gewürfelt
2Hände voll Baby Spinat

Dressing

1Bio Zitrone (Schale + Saft)
4 ELOlivenöl, nativ extra
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Dazu

Frisches Vollkornbrot mit Hummus

Zubereitung

Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten.
Alle weiteren Zutaten, bis auf den Spinat und das Brot, in einer Schüssel vermischen.
Erst den Bulgur ins Glas füllen, gefolgt von der Gemüsemischung und Spinat.
Das Dressing entweder direkt über den Salat geben oder in ein extra Gefäß füllen.

Lass‘ es dir/euch richtig schmecken!

Hast du das Rezept nachgemacht?

Schreib' mir eine Nachricht auf Instagram und verlinke mich, damit ich deine Version in meiner Story reposten kann. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen weiterer Rezepte von mir. Lass es dir schmecken!

Mari

Kontakt

Schreib‘ mir eine Mail an:
hi.einfachgruenfach[at]gmail.com