Süßes & Desserts

Fruchtige Himbeer Nussecken

Veganer Genuss deluxe! Diese Himbeer-Nussecken sind wie kleine Geschmacksbomben für die Sinne!

Mit ihrer perfekten Mischung aus fruchtig-süßer Himbeermarmelade und knackigen Nüssen sind sie ein wahres Fest für den Gaumen!

Egal, ob für den gemütlichen Brunch oder als süßer Snack zwischendurch - diese Ecken bringen Abwechslung und Freude in deinen Tag! Greif zu und lass dich von der veganen Nascherei verführen!

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Fruchtige Himbeer Nussecken

Portionen: 12 Vorbereitung: Zubereitungszeit:

Zutaten

Fruchtige Himbeer Nussecken

  • 150 gDinkelmehl Typ 630
  • 50 gMandelmus
  • 50 gOlivenöl
  • 1 PriseSalz
  • 3 ELAhornsirup oder andere Zuckeralternative
  • 2-3 ELkaltes Wasser

Nuss-Gelee-Schicht
  • 200 gMandeln oder andere Nüsse, geröstet
  • 5leicht gehäufte EL Himbeergelee
  • 1/2 TLVanillemark
  • 2-3 ELWasser

Außerdem
  • 50 g vegane Zartbitter Schokolade
  • frische Himbeeren


Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den MÜRBETEIG verkneten und rechteckig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  2. Für die NUSSMISCHUNG die gerösteten Mandeln mahlen und mit allen weiteren Zutaten vermischen. Diese dann auf dem Mürbeteig verteilen.
  3. Bei 180 Grad Umluft für ca. 25 Min. backen. Danach abkühlen lassen.
  4. Die Schokolade langsam schmelzen und mit einem Löffel über die Nussecken träufeln.
  5. Mit Himbeeren toppen und warten bis die Schokolade fest wird.

Viel Spaß beim Naschen und allen einen guten Appetit!

Himbeer Nussecken

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Mari

Himbeer Nussecken

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